|
|
Hamrolletjes Met Zuurkool En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr.geraspte oude kaas,500 gr.zuurkool.12 dikke plakken gekookte ham(circa 300 gr.)puree van 750 gr. aardappelen, 2 1/2 dl. slagroom, zout, vers gemalen peper 1 eetlepel gehakte peterselie, sap van een 1/2 citroen.
Voorbereiding:
Rolletjes en puree kunnen dag van te voren klaargemaakt worden.
Bereidingswijze:
Kook de zuurkool in weinig water halfgaar. Leg op elke plak ham wat van de zuurkool en rol ze op.Leg onder in een beboterde vuurvaste schotel de helft van de puree en schik daarop de rolletjes ham. Klop de slagroom lobbig met wat zout,peterselie en peper.Houd 2 eetl. gerapte kaas achter en schep de rest met citroensap voorzichtig door de slagroom.Vul de ruimte tussen de hamrolletjes gedeeltelijk op met 1/3 van de slagroom.Schik de rest van de puree er losjes op.Schenk de rest van de slagroom hier overheen en bedek de schotel met de rest van de kaas.Zet de oven 30 min. in de voorverwarmde oven (220 grC)
|
|
|